Моцарелла (Mozzarella) – это мягкий молодой сыр из южной Италии.
В местной кухне моцарелла чаще всего используется в пицце, свежих салатах, закусках (капрезе), запеканках, лазанье и пасте.
В первую очередь мы рекомендуем готовить с моцареллой холодные закуски и салаты. Это не требует нагревания и очень быстро готовится.
Моцарелла – один из главных сыров, используемых в традиционной пицце.